食品外贸利润的计算涉及多个方面，一般来说，主要通过以下公式计算：利润=销售收入-成本，以下是具体说明：
销售收入
指通过销售食品所获得的全部收入，取决于销售数量和销售价格。
- 销售数量：受到市场需求、产品竞争力、销售渠道、营销策略等因素影响。例如在目标市场进行精准的广告投放和促销活动，可能会增加产品的销售量。
- 销售价格：由产品成本、市场定位、竞争对手价格、产品附加值等决定。如有机食品因生产过程更环保、健康，附加值高，价格通常比普通食品高。
成本
包括多个方面，具体如下：
- 采购成本：即从食品生产商或供应商处购买产品的成本，受产品种类、采购数量、采购季节、市场供需关系等影响。比如在水果丰收季采购水果制品原料，价格可能相对较低。
- 运输成本：包含国内运输到港口的费用、国际运输费用以及目的地港口到仓库的费用等。运输方式（如海运、空运）、运输距离、货物重量和体积等决定运输成本高低。如采用空运紧急补货，运输成本会大幅增加。
- 关税及其他税费：不同国家和地区对食品进口有不同的关税政策，还可能涉及增值税、消费税等其他税费。例如某些国家对高糖食品征收高额关税，会增加成本。
- 仓储成本：产品在仓库存储期间产生的费用，包括仓库租金、仓储设备折旧、库存管理费用等。如果食品保质期短，仓储时间长，仓储成本会相应增加。
- 营销成本：为推广产品而产生的费用，如广告投放、参加展会、市场调研等费用。比如参加国际食品展会，需要支付展位费、差旅费等。
- 人力成本：包括员工工资、福利、培训等费用。涉及采购、销售、物流、财务等多个岗位人员。
例如，某食品外贸公司出口一批价值10万美元的罐头食品，采购成本为5万美元，运输成本1万美元，关税及其他税费5000美元，仓储成本3000美元，营销成本2000美元，人力成本1万美元，那么利润=10-5-1-0.5-0.3-0.2-1=1万美元。