偷电车会被警察抓。偷电车属于盗窃行为，违反了《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》。
如果盗窃的电车价值达到 1000 元至 3000 元以上，即可能构成盗窃罪，按照盗窃罪处罚。依据《中华人民共和国刑法》规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
如果盗窃的电车价值未达到刑事立案标准，也会受到治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
此外，具体的量刑标准会依照案件的实际情况，如盗窃的次数、手段以及是否有前科等因素进行综合评判。