开电车转弯时是否要踩刹车，需要根据具体情况来判断：
- 需要踩刹车的情况
- 转弯角度大且车速较快：如果转弯角度较大，如直角转弯或者急转弯，并且电车行驶速度较快，那么踩刹车减速是很有必要的。这样可以降低车辆在转弯时的离心力，防止因车速过快而失控侧滑，确保安全转弯。
- 路况复杂：当转弯处有行人、其他车辆或者路面湿滑、有障碍物等情况时，踩刹车可以使电车在遇到突发情况时能及时停下来，避免发生碰撞事故。
- 不一定需要踩刹车的情况
- 转弯角度小且车速慢：如果是小角度的平缓转弯，并且电车行驶速度已经比较缓慢，车辆能够平稳通过弯道，此时可以不踩刹车，依靠车辆的惯性和转向操作来完成转弯。
- 视线良好且路面条件佳：在视野开阔、没有障碍物、路面干燥平坦的情况下，若转弯半径较大，车辆以适当速度行驶能够安全通过，也可以不踩刹车。
总之，开电车转弯时要根据实际的路况、车速、转弯角度等因素综合判断是否踩刹车，以确保行车安全为首要原则。