卖电车收现金是合法的。
人民币是我国的法定货币，人民币现金是我国境内最基础的支付手段，任何单位和个人不得拒收。根据中国人民银行公告〔2020〕第 18 号，采取面对面方式提供商品及服务的小型企业、微型企业、家庭作坊、个体工商户、流动商贩等，可支持多种支付方式，但应接受现金支付。卖电车的商家无论是企业还是个体工商户，都属于提供商品的经营主体，接受现金支付是符合法律规定的，不能拒绝消费者使用现金付款。
不过，在进行现金交易时，需注意遵守相关的财务和税收规定，如如实记录收入、依法纳税等。同时，如果交易金额较大，为了保障交易安全和便于追溯，也可以考虑采用转账等非现金支付方式，但这并不意味着可以拒收现金。