地摊加热包子可以使用电车，但需要一些特定的设备和条件，以下为你详细介绍：
- 设备选择：可以使用小型的电蒸包炉，这类蒸包炉通常功率在9000w左右，有单孔、双孔、三孔、四孔等多种规格，具有自动进水、恒温、防干烧等功能，能有效保证包子的加热效果和安全性。此外，也可以选择电加热的包子保温展示柜，不仅能加热包子，还能起到展示的作用，吸引顾客。
- 电车要求：需要电车的电瓶能够提供足够的电力支持加热设备的运行。一般来说，使用较大容量的电瓶，如石墨烯三代高续航大电瓶等，能更好地满足用电需求，确保电车在加热包子的同时，还有足够的电量用于行驶。同时，要注意电车的电路系统是否能够承受加热设备的功率，避免出现过载等安全问题。
- 使用方法：可以通过逆变器将电车电瓶的直流电转换为交流电，供加热设备使用。不过，在使用过程中要合理安排加热时间和加热功率，避免过度消耗电车电量，影响电车的正常行驶。例如，在客流量较少时，可以适当降低加热功率或暂停加热，以节省电量。
另外，使用电车加热包子时还要注意遵守当地的交通法规和城市管理规定，确保地摊经营的合法性。同时，要注意安全用电，定期检查加热设备和电车电路，防止出现漏电、短路等安全事故。