在番禺，偷电车的处罚需根据电车价值及是否存在多次盗窃等情形来确定。具体如下：
- 未达盗窃罪立案标准：若电瓶车价值未达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般在一千元至三千元以上，不同地区标准有差异），但存在多次盗窃等情形，会按《治安管理处罚法》给予行政处罚，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 达到盗窃罪立案标准：如果电车价值达到当地规定的盗窃罪立案标准，会以盗窃罪论处。依据《刑法》规定，盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
此外，犯罪嫌疑人的认罪态度、是否退赃退赔等情节，也会在量刑时予以考虑。