利用两轮电车摆摊，可以选择一些轻便、易于操作和售卖的项目，以下这些项目比较适合：
- 特色小吃类：
- 烤肠：准备一个小型的烤肠机固定在电车上，选择多种口味的烤肠，如玉米肠、纯肉肠等。烤肠制作简单，只需加热即可售卖，而且受众广泛，尤其受年轻人和孩子的喜爱。例如在学校门口、商业街等人流量大的地方摆摊，生意通常不错。
- 煎饼果子：购置一套便携式的煎饼制作工具，包括煎饼锅、铲子等。准备好面糊、鸡蛋、火腿、蔬菜等食材，现场制作煎饼果子。可以根据顾客的口味需求添加不同的配料，满足多样化的需求。
- 棉花糖：携带一台小型的棉花糖机，准备多种颜色和口味的糖，如草莓味、橙子味等。棉花糖制作过程有趣，能吸引小朋友和年轻人的目光，在公园、游乐园等场所很受欢迎。
- 手工制作类：
- 编织饰品：如用彩绳编织手链、脚链、钥匙链等饰品，或者用毛线编织玩偶、发夹等。这些手工制品成本较低，且具有独特的个性，可以根据不同的节日或流行趋势设计款式，容易吸引顾客购买。
- 手工皂：制作各种形状和香味的手工皂，如玫瑰花香型、柠檬清香型等。手工皂既可以作为日常清洁用品，又具有一定的观赏性和护肤功效，适合在女性顾客较多的场所售卖，如商场附近、美容院门口等。
- 小物件零售类：
- 手机配件：如手机壳、手机贴纸、充电线、耳机等。这些配件体积小、便于携带和存放，而且市场需求大，几乎每个手机用户都可能成为潜在客户。可以在电子产品市场、写字楼附近等地摆摊。
- 儿童玩具：选择一些轻便、有趣的儿童玩具，如泡泡枪、发光玩具、益智拼图等。在幼儿园、小学附近摆摊，利用上下学的时间段售卖，能吸引很多孩子和家长的关注。
- 花卉绿植：准备一些小型的盆栽花卉，如多肉植物、仙人掌、小雏菊等，或者是鲜切花。花卉绿植能为人们的生活增添生机和美感，在居民区、办公区附近摆摊，方便居民和上班族购买。
- 服务类：
- 修鞋擦鞋：带上修鞋工具和鞋油、鞋刷等清洁用品，在街边为顾客提供修鞋和擦鞋服务。这种服务类摊位对场地要求不高，只要在人流量较大的地方即可开展业务。
- 手机贴膜：配备各种型号的手机膜和贴膜工具，为顾客提供手机贴膜服务。技术熟练的话，贴膜速度快、质量好，能吸引不少顾客，尤其在手机店较少的区域更有市场。