电车刹车进水后可以用适当的方法吹干，以下是具体情况分析：
- 可以吹的情况：如果是少量进水，比如在雨天骑行或经过积水路段时，刹车系统溅到了一些水，这种情况下可以尝试用吹风机等工具进行吹干。将吹风机调至低温档，距离刹车部件15-20厘米左右，缓慢移动吹风机，使刹车部件受热均匀，加快水分蒸发。这样可以在一定程度上避免水分长期留存导致刹车部件生锈或出现故障。
- 谨慎吹或不建议吹的情况：如果刹车进水较多，例如电车直接浸泡在水中，仅仅依靠吹可能无法彻底解决问题。因为大量的水可能会进入刹车系统的内部，如刹车油壶、制动管路等，此时吹干表面水分只是治标不治本，还需要对刹车系统进行更全面的检查和处理。另外，如果刹车部件已经因为进水出现了明显的故障，如刹车失灵、制动效果明显下降等，不建议自行吹干处理，而应及时将电车送到专业的维修店，由专业人员进行检修，以免因处理不当而导致安全隐患。