单纯借电车跑外卖一般不违法，但在某些特定情况下可能会涉及违法问题，具体如下：
- 车辆相关问题
- 车辆无牌或不符合标准：若所借电车未经登记上牌，或者不符合国家安全标准，如车速、重量、功率等超出规定范围，根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，可能会面临罚款、暂扣车辆等处罚。
- 车辆存在违法改装：私自改装电动自行车的电动机、蓄电池等动力装置，拆除限速装置，加装车篷、射灯等影响通行安全的装置等行为是违法的。如果所借电车存在此类改装情况，骑手使用其跑外卖也会面临法律责任。
- 租赁及使用过程问题
- 出租人明知用途非法仍出租：如果借车人将电车用于盗窃、抢劫等非法活动，而出借人明知其非法用途仍将车借出，那么出借人可能会面临法律责任。
- 违反交通法规：在使用借来的电车跑外卖过程中，如果骑手出现闯红灯、逆行、超速、占用机动车道、超载等违反交通法规的行为，会根据具体违法情况受到相应处罚，如罚款、记分等。
- 违反当地特殊规定：有些地区对电动车租赁或外卖行业的电动车使用有专门管理规定，如上海要求使用电动自行车从事快递、外卖等网约配送活动时，应当驾驶悬挂专用号牌的车辆。若未按当地规定执行，也可能涉嫌违法。