在济宁，电车带人及戴头盔的规定如下：
- 载人规定：根据山东省实施《中华人民共和国道路交通安全法》办法第五十七条规定，自行车、燃油助力车、电动自行车在城市市区道路上不得载人，其中安装有固定安全座椅的，可以附载一名十二周岁以下的儿童；在其他道路上载人不得超过一人。未成年人驾驶自行车、燃油助力车或者电动自行车，不得搭载人员。
- 头盔规定：《山东省电动自行车管理办法》明确规定，驾乘电动自行车应当规范佩戴安全头盔。未按规定佩戴的，由公安机关交通管理部门给予口头警告，责令改正，并登记相关信息；再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，处20元罚款。