外卖电车的速度通常并不慢，一般来说其最高时速可以达到30-60公里/小时左右，具体取决于车辆的类型、电机功率、电池容量、负载情况以及道路条件等因素：
- 车辆性能方面
- 电机功率：外卖电车为了满足配送效率需求，通常会配备功率较大的电机，一般在800瓦至2000瓦之间，高功率电机能提供更强动力，使车辆加速性能更好，最高时速也更高。
- 电池容量：大容量电池能为电机提供更稳定、持久的电力输出，保证车辆在行驶过程中能维持较高速度，不会因电量不足而明显减速。常见的外卖电车电池容量在48伏至72伏之间，甚至更高。
- 实际使用情况
- 负载情况：如果外卖电车只是骑手单人骑行，没有搭载过多外卖物品，车辆行驶速度一般能达到其设计的较高时速范围。但如果车上装载了大量外卖，增加了车辆整体重量，会使车辆加速变慢，最高时速也可能略有降低，但通常不会降低太多，一般仍能保持在30公里/小时以上。
- 道路条件：在平坦、开阔、无障碍物的道路上，外卖电车可以轻松达到较高速度。但在城市中，由于道路状况复杂，有很多红绿灯、行人、其他车辆等，外卖电车很难一直保持最高速度行驶，平均速度可能在20-40公里/小时左右。