一般来说，68V的电车如果是电动自行车是不能上牌的，如果是电动摩托车或电动轻便摩托车则可以上牌，具体分析如下：
- 电动自行车：根据《电动自行车安全技术规范》，电动自行车的电瓶标定电压应小于等于48伏，68V的电动自行车不符合这一标准，不能按照电动自行车的标准上牌。
- 电动摩托车和电动轻便摩托车：这类车辆的电压没有明确限制在48V以内，68V是可以的。只要车辆符合相应的机动车安全技术标准，列入工信部的产品公告目录，具备3C认证，有车辆合格证、一致性证书、购车发票，车主准备好身份证并购买交强险等，就可以按照机动车的规定办理上牌手续。
此外，部分地区可能对电动车上牌有特殊规定和要求，具体能否上牌以及上牌的流程和条件，还需要以当地公安机关交通管理部门的规定为准。