盗窃电车一般会被判定为盗窃罪，以下是具体的定罪量刑分析：
- 盗窃数额较大
- 一般情况：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，属于数额较大。通常会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。例如，在市场上一辆普通电动车价值2000元左右，盗窃该电动车一般会处于此量刑范围。
- 特殊情况：曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚等八种情形之一的，“数额较大”的标准可以按照百分之五十确定，即500-1500元以上就可认定为数额较大。
- 盗窃数额巨大
- 一般情况：盗窃公私财物价值三万元至十万元以上的，属于数额巨大，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若偷的电动车经过鉴定价值8万元，就可能被判处三年以上十年以下有期徒刑。
- 特殊情况：盗窃公私财物，具有组织、控制未成年人盗窃等情形之一，或者入户盗窃、携带凶器盗窃，数额达到“数额巨大”百分之五十（即1.5万元至5万元）的，可以认定为“其他严重情节”，也会处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 盗窃数额特别巨大
- 一般情况：盗窃公私财物价值三十万元至五十万元以上的，属于数额特别巨大，处十年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或者没收财产。比如偷的电动车价值40万元，会被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑。
- 特殊情况：盗窃公私财物，具有在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地盗窃等情形之一，或者入户盗窃、携带凶器盗窃，数额达到“数额特别巨大”百分之五十（即15万元至25万元）的，可以认定为“其他特别严重情节”，同样会面临十年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 其他构成盗窃罪的情况：二年内盗窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”；非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所盗窃电动车的，应当认定为“入户盗窃”；携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃电动车，或者为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃的，应当认定为“携带凶器盗窃”。以上情况不论盗窃财物数额大小，都构成盗窃罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
如果被盗窃的电动车实际价值低于1000元人民币，并且并非属于多次盗窃或者入室盗窃等特殊情况，那么根据我国《治安管理处罚法》的相关规定，盗窃行为将会被处以五天以上十天以下的拘留，同时还可能被处以五百元以下的罚款。