电车加装氛围灯是否会被交警抓，需要视具体情况而定，以下从相关法规和不同场景下的情况进行分析：
相关法规角度
- 机动车：依据《机动车登记规定》，在不影响安全和识别号牌的情况下，增加机动车车内装饰不需要办理变更登记。所以一般来说，只要加装的车内氛围灯符合不影响安全驾驶和不遮挡号牌等要求，是不违反规定的，交警通常不会抓。
- 非机动车：如果是属于非机动车的电动车，虽然没有专门针对氛围灯的明确规定，但如果加装氛围灯的行为改变了车辆已登记的结构、构造或者特征，或者加装的灯光过于刺眼、影响其他道路使用者等，可能会被认定为违法改装。
不同场景角度
- 车内氛围灯：如果是安装在车内且正常使用时不会影响驾驶员视线、不会干扰其他道路使用者，也没有过于刺眼或闪烁等影响交通安全的情况，交警一般不会抓。比如安装在车门内饰板、中控台下方等位置，亮度适中、颜色柔和的氛围灯，通常是被允许的。
- 车外氛围灯：如果是加装在车外的氛围灯，如底盘氛围灯等，是不被允许的。《道路交通安全法》规定，任何单位或个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。车外加装氛围灯改变了车辆外观特征，可能会影响其他司机对车辆的识别和判断，还可能干扰交通监控设备，属于违法改装，交警会依法进行处罚。