开电车卖瓷砖是否违法不能一概而论，要视具体情况判断，以下是具体分析：
- 经营许可方面
- 无照经营违法：若没有依法取得营业执照，无论是开电车卖瓷砖还是在固定店铺卖瓷砖，都属于无照经营，违反了《无证无照经营查处办法》。比如在广西桂平市，曾有当事人未取得营业执照，擅自在出租屋从事瓷砖销售活动，被市场监管部门处以罚款等处罚。
- 有照经营合规：如果已按照相关规定向市场监督管理部门申请并取得了营业执照，且经营活动在营业执照规定的范围内，从经营许可角度来说就是合法的。
- 城市管理规定方面
- 禁摆区域违法：城市中通常有明确的城市管理规定，一些区域被划定为禁止摆摊设点的范围。如果开电车在这些禁摆区域售卖瓷砖，会违反城市管理相关法规。
- 规定区域合规：部分城市设有专门的临时经营区域或允许在特定条件下进行流动经营的地段，若开电车卖瓷砖在这些规定区域内，且遵守相关管理要求，如按规定时间、地点经营等，则不违法。
- 交通法规方面
- 阻碍交通违法：如果开电车卖瓷砖时，将车辆停放在机动车道、非机动车道等影响交通正常通行的位置，或者在禁止停车的路段停车经营，导致交通堵塞或存在安全隐患，就违反了交通管理法规。
- 规范停车合规：若将电车停放在合法的停车区域，如停车场、路边划定的停车泊位等，且不妨碍交通和公共安全，那么在交通法规层面是允许的。