在河南，做饭的人群中骑电车的比例是比较高的。主要原因如下：
- 交通便利性：河南很多城市和乡村的道路状况适合电车出行，特别是在城市的老城区以及乡村小道，电车小巧灵活，能够轻松穿梭于狭窄的街道和小巷，避开交通拥堵，方便人们快速到达菜市场等采购食材的地方，对于需要频繁外出买菜、采购烹饪食材的做饭人群来说非常便捷。
- 经济成本：电车的购置成本相对较低，一般家庭都能够承受。而且使用过程中，电费成本也比燃油车等低很多，日常维护保养费用也不高，对于注重生活成本的做饭人群，尤其是普通家庭和中老年人来说，是一种经济实惠的出行工具。
- 停车便捷：无论是在超市、菜市场还是其他购物场所，电车所需的停车空间小，停车难度低，容易找到停车位，这为做饭的人外出购物提供了很大的便利，节省了寻找停车位的时间和精力。
- 生活习惯：河南人有着较为传统和质朴的生活习惯，注重家庭饮食，很多家庭都会自己做饭。电车以其环保、实用的特点，成为了人们日常生活中出行的常用工具，这种生活习惯的传承使得做饭人群中骑电车的现象较为普遍。