奇迹牛电车交警是否会管，视其是否符合相关规定和骑行行为是否合法而定，具体情况如下：
- 车辆合规方面
- 符合新国标：如果是奇迹牛符合新国标的车型，如奇迹牛冠军版2.0、奇迹牛N8时尚版、奇迹牛5.0等。这些车具有脚踏骑行功能、最高车速不超过25km/h、获得CCC认证、重量不超过55kg等符合新国标的特征。在按规定上牌，且骑行者遵守交通规则的情况下，交警一般不会管。
- 不符合新国标：若奇迹牛电车经过非法改装，如擅自更换大功率电机、加装电池、改变车身尺寸等，使其超出了新国标规定的范围，或者车辆本身就是违规生产、销售的非标车，那么上路就会被交警管，可能会面临扣车、罚款等处罚。
- 骑行行为方面
- 遵守交规：骑行奇迹牛电车时，严格遵守交通规则，如走非机动车道、不闯红灯、不逆行、佩戴安全头盔等，交警通常不会进行干预。
- 违反交规：如果骑行过程中存在交通违法行为，如超速、超载、不按交通信号行驶、未佩戴头盔等，无论车辆是否符合国标，交警都会依法进行管理和处罚。