在南宁，偷电车的人的处理方式主要依据电车的价值以及犯罪情节来确定，具体如下：
- 未达到盗窃罪立案标准：如果盗窃的电车价值未达到盗窃罪的立案标准，通常会受到治安管理处罚。根据《治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 达到盗窃罪立案标准：如果电车价值达到一定数额，构成盗窃罪，可能会被判处有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条以及相关司法解释，具体量刑如下：
- 数额较大：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，属于数额较大的情形。构成盗窃罪的，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大：若盗窃的电车价值三万元至十万元以上，属于数额巨大的情形，会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大：如果价值达到三十万元至五十万元以上，属于数额特别巨大的情形，可能被判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
此外，如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊盗窃情形，即使盗窃金额未达到数额较大标准，也可能被定罪处罚。对于未成年人盗窃电车的情况，已满16周岁不满18周岁的未成年人盗窃，数额较大或者多次盗窃的，构成盗窃罪，但应当从轻或者减轻处罚。未满14周岁的未成年人盗窃，一般不予刑事处罚，责令其家长或者监护人加以管教，必要时可由政府收容教养。