一般情况下不建议直接用电车电源煮饭，原因主要有以下几点：
电源功率与稳定性方面
- 电车电源主要是为车辆的驱动、控制系统以及一些车载电器如灯光、音响等设计的，其输出功率和稳定性是按照车辆正常运行的需求来配置的。煮饭需要的功率相对较高，一般家用煮饭电器功率在500-1500瓦左右，而电车电源可能无法稳定提供这么大的功率，强行使用可能会导致电源过载，引发电路故障，甚至损坏电车的电源系统和其他部件。
- 电车在行驶过程中，电源的电压和电流会有一定的波动，这可能会影响煮饭电器的正常工作，导致煮饭效果不佳，比如饭煮不熟、烧焦等情况。
安全方面
- 电车内部空间相对封闭，煮饭过程中产生的热量、水汽和油烟等不易散发，可能会影响车内的空气质量，甚至有可能引发火灾等安全事故。
- 如果使用的煮饭电器没有良好的接地措施，在电车这种金属车体的环境中，一旦发生漏电等故障，会增加触电的风险，对人员安全造成威胁。
电池寿命方面
- 频繁使用电车电源煮饭会增加电池的放电深度和循环次数，这会加速电池的老化，缩短电池的使用寿命，增加电池的更换成本。
如果确实有在电车上煮饭的需求，可以考虑使用一些专门为车载环境设计的小功率煮饭设备，如车载电饭煲等。这些设备通常功率较低，一般在100-300瓦左右，能够适应电车电源的输出特性，相对来说更加安全和可靠。