美食电车一般是在特定区域（如景区、步行街等）内经营售卖食品的车辆，是否需要驾驶本要根据具体情况来判断：
- 如果美食电车属于不需要上牌的非机动车，比如一些人力驱动或者电动助力且速度较慢、符合非机动车标准的，通常不需要驾驶本。
- 但如果美食电车属于机动车范畴，比如电动的且速度、功率等参数达到了机动车标准，或者是燃油驱动的，那么驾驶这类美食电车就需要相应的机动车驾驶证。不同类型的机动车对应不同的驾驶证准驾车型，例如小型汽车对应C1驾驶证，三轮机动车可能对应D驾驶证等。
要确定驾驶美食电车是否需要驾驶本，还可以咨询当地的交通管理部门，以获得更准确的规定和要求。