在番禺开电车如果遵守相关交通法规就不会被捉，若违反则会面临处罚甚至扣车，以下是具体情况：
禁止和处罚情况
- 无牌上路：根据《广州市电动自行车管理规定》，电动自行车经公安机关交通管理部门登记，取得本市电动自行车号牌、行驶证，方可上道路行驶。驾驶无牌电动自行车上路，公安机关交通管理部门可以扣留车辆，处警告或者50元以上200元以下罚款。
- 非法改装：禁止任何单位和个人实施破解防篡改设计改装电动机等非法改装、加装电动自行车的行为。违反规定的，由公安机关交通管理部门责令改正，处500元以上5000元以下罚款。禁止驾驶非法改装、加装、拼装的电动自行车上道路行驶，否则由公安机关交通管理部门责令恢复原状，对驾驶人处200元以上500元以下罚款；拒不恢复或者现场无法恢复原状的，公安机关交通管理部门可以扣留车辆。
- 违规载人：驾驶电动自行车只能搭载一名12周岁以下的未成年人，违规载人会被处以50元以上200元以下罚款。
- 其他违规行为：包括逆行、闯红灯、不按车道行驶、在非机动车道内行驶时最高时速超过15公里、以手持方式使用通讯工具、不戴头盔等，由公安机关交通管理部门依法责令改正，处警告或者50元以上200元以下罚款。若电动自行车有三次以上道路交通违法行为记录，所有人、驾驶人经公安机关交通管理部门依法通知后拒不接受处理的，公安机关交通管理部门可以扣留车辆。
合规上路要求
- 驾驶人要求：驾驶人必须年满16周岁以上，不得醉酒驾驶。
- 道路行驶要求：使用电动车时必须遵守交通信号通行；在非机动车道内行驶，没有非机动车道的，可以靠车行道右侧行驶；因非机动车道被占用，无法通行的，可以借用相邻的机动车道行驶，并在驶过被占用路段后，驶回非机动车道；不得牵引动物骑行，在交通流量大的路段、陡坡、人行横道等区域不得超车。
- 安全装备要求：驾驶人与乘坐人必须规范佩戴安全头盔。