在山东济宁，电车充电最优惠的时间是深谷时段和低谷时段。根据《关于进一步完善居民电动汽车充电桩分时电价政策的通知（鲁发改价格〔2023〕594号）》，具体情况如下：
- 深谷时段：未明确统一规定特定的深谷时段，但在现行电价标准基础上，深谷时段电价为每千瓦时0.222元，是所有时段中电价最低的。
- 低谷时段：自2024年1月1日起，低谷时段为23：00-7：00，电价为每千瓦时0.385元。
如果是使用公共充电桩，一般来说，晚上11点到次日早上8点价格相对较低。此外，一些公共充电桩运营商会在特定时段推出优惠活动，如中午11点到13点等。